colchiques dans les prés
Dorothée
Mangez des châtaignes
Ses acides gras insaturés détruisent le mauvais cholestérol (LDL) . Sa forte teneur en magnésium, potassium et fer donne de l'energie. Elle est aussi riche en fibres et particulièrement nourrissante (rappelez-vous les gens très pauvres attendaient avec impatience l'automne pour faire provision de châtaignes). Seul hic :ce fruit délicieux est calorique.,car c'est un fruit et non un légume.
Le fruit comestible du châtaignier ( Castanea vulgaris, de la famille des cupulifères ( fagacées ) est un akène ( fruit à péricarpe sec ne s'ouvrant pas à maturité ) contenu dans une bogue épineuse. Cette bogue est constituée par un involucre de bractées mimant une capsule et s'ouvrant à maturité. Mais vous savez tout sur les akènes , comme moi d'ailleurs, ce n'est qu'une petite révision du cours de cm2 !!!!!!!
par suite de leur ressemblance morphologique, on confond parfois le marron, fruit du marronnier (Aesculus hippocastanum, de la famille des Hippocastanacées) avec la châtaigne, fruit du châtaignier (Castanea vulgaris, de la famille des Cupulifères (Fagacées)) :
- le fruit du marronnier est une capsule déhiscente contenant des graines (marrons) non comestibles,
- le fruit du châtaignier est formé par une cupule provenant des bractées de l'inflorescence et contenant les châtaignes qui sont chacune un akène (fruit sec indéhiscent contenant une graine),
- on note une grande ressemblance morphologique entre la cupule du châtaignier et la capsule du marronnier et entre l'akène du châtaignier et la graine du marronnier,
- pour plus de complication, les grosses châtaignes consommées sont appelées marrons (marrons glacés), j'aime !! Noel arrive, chouette , on va manger des chocolats et des marrons glacés ! )
Les anciens mettaient des marrons dans leurs poches, il parait que c'était efficace pour les rhumatismes. La graine de marron d'inde est utilisée dans les médicaments comme anti-inflammatoire et anti-oedemateux. Ces marrons ne sont pas commestibles.
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